zonnige rijstsalade

38 30 0 5
Aantal personen:
  • 250 gram rijst
  • 1 stuks dubbele kipfilet
  • 2 stuks appel
  • 2 stuks banaan
  • 1 blikje ananas
  • 1 koffielepel currypoeder (of naar smaak)
  • 1 blikje mandarijntjes
  • 2 eetlepels mayonaise
  1. - Kook de rijst gaar en laat afkoelen.
  2. - Bak de kip knapperig bruin in een pan en laat afkoelen.
  3. - Snijd de appel en de banaan in kleine stukjes.
  4. - Laat de ananas en de mandarijntje uitlekken en de ananas in kleine stukjes snijden.
  5. - doe de rijst en de fijngesneden kip in een grote schaal en meng de andere ingredienten erbij.
  6. - Meng er de curypoeder bij en plaats enkele uren of zelfs de dag voor gebruik in de koelkast zodat alles heerlijk fris is.
  7. - Voeg vlak voor het opdienen de mayonaise bij en dien op.
  8. Heerlijk op een zonnige zomerdag of tijdens een picknick.
christelroom