Zomerse aardappelpuree

5026 30 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 75 g Solo
  • 1 dl halfvolle melk
  • zout
  • paprikapoeder
  • 4 bosuitjes
  • 1 kg aardappelen
  • peper
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  1. Kook de aardappelen gaar. Giet het kookvocht af en stamp de aardappelen met een stamper of vork fijn.
  2. Verwarm de melk en voeg Solo toe.
  3. Roer dit mengsel door de gepureerde aardappelen en blijf dit even luchtig kloppen.
  4. De puree op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder.
  5. Snij de paprika's in kleine blokjes en schep deze samen met de gesneden bosuitjes door de puree.
Solo