Zoetzure kalkoen met wortel en lenteui

0 20 0 5
Aantal personen:
  • 500 g kalkoenfilet
  • 1/2 tl 5-kruidenpoeder
  • 4 wortelen
  • 1 ei
  • 1 el suiker
  • 5 el arachideolie
  • 4 el ketchup
  • 2 el azijn
  • 1 bussel lente-uitjes
  • peper en zout
  1. Snij het vlees met een fileermes in fijne plakjes en kruid met het 5-kruidenpoeder.
  2. Zet de wok op een hoog vuur en doe er 3 el arachideolie in.
  3. Wok de kalkoen kort tot hij gaar is en hou apart.
  4. Maak de wortelen schoon, snij ze in schijfjes en doe ze in de wok met peper en zout.
  5. Meng de rest van de olie, het ei, suiker, azijn en ketchup en giet dit bij de wortelen.
  6. Maak de lente-ui schoon en snij in fijne ringen.
  7. Schik eerst de wortelen op een schotel, leg de kalkoen er bovenop, lepel er saus uit de wok over en werk af met de lenteui.
NelekeP