Zoetzure gehaktschotel

45 45 2 5
Aantal personen:
  1. Benodigdheden:
  2. voor 4 personen
  3. 350 gr varkens-, runder- of kalfsgehakt, 2 wortelen, 1 blik ananasblokjes in eigen sap, 1 ui, 2 groene paprika’s, 1 teentje knoflook, olie
  4. Voor de saus: 4 koffielepels bloem, 2 dl water, 2 dl ananassap, 2 eetlepels balsamico-azijn, 3 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels sojasaus, 1 koffielepel Worcestershiresaus , 4 eetlepels tomatenketchup.
  5. Bereiding:
  6. Meng de ingrediënten voor de saus in een kom. Pel de ui en de look en snipper ze fijn. Reinig de wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Spoel de paprika’s, snijd ze doormidden, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in fijne reepjes. Stoom de wortelen en de paprika’s. Verwarm de olie en fruit hierin de look en ui. Voeg de paprika en wortelen toe en bak onder voortdurend roeren. Voeg de ananasblokjes en het gehakt toe en vermeng heel goed. Voeg de saus toe en laat een 10 tal minuten stoven. Blijf roeren. Dien op met rijst. Deze bereiding kan ook klaargemaakt worden in de wok.
Theoke_1