Zoete aardappelen gevuld met kaas-mosterdmayonaise

77 50 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 1 rode ui
  • 100 g cheddarkaas
  • 4 eetlepels Calvé mayonaise
  • 1 theelepel Amora mosterd van Dijon
  • 4 zoete aardappelen
  • extra nodig: aluminiumfolie
  1. Pel en snipper de ui. Rasp de kaas fijn. Meng de ui met de kaas, de mayonaise en de mosterd. Breng op smaak met peper.
  2. Boen de zoete aardappelen schoon onder stromend water en prik ze rondom in met een vork. Verpak elke aardappel stevig in aluminiumfolie en leg ze op het rooster van de gloeiende barbecue of tussen de houtskool en laat ze in 30-40 minuten gaar roosteren.
  3. Snijd de gare aardappels in en verdeel de kaasmosterdmayonaise erover. Serveer direct
Solo