Zalmspiesen met een limoendip

194 35 Gemiddelde moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 1 limoen
  • 500 g zalmfilet (zonder huid)
  • 3 lente-uitjes
  • 0.5 gele paprika
  • 4 eetlepels Calvé mayonaise met eieren
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 eetlepels fijngehakte platte peterselie
  • 2 eetlepels Solo Vloeibaar
  • extra nodig: satéstokjes
  1. Week de satéstokjes ca. 15 minuten in koud water.
  2. Boen de limoen schoon en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de zalm in stukjes van ca. 3 cm. Prik de zalm en de limoen aan de satéstokjes en bestrooi met peper naar smaak.
  3. Maak de lente-uitjes schoon en hak ze fijn. Was de paprika, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn.
  4. Roer de mayonaise met de yoghurt, de lente-ui, de paprika en de peterselie door elkaar. Breng de dip op smaak met peper.
  5. Bestrijk de vis met de Solo en rooster de vis ze op het rooster boven een gloeiende barbecue of in een hete grillpan in enkele minuten net gaar.
  6. Serveer met de dip.
Solo