Zalmmousse

1 0 0 5
Aantal personen:
  • 200 gram gerookte zalm
  • 250 gram mascarpone
  • 1 tomaat
  • peper
  • 1/2 citroen
  1. Pel de tomaat en snij in fijne blokjes
  2. Hou 1 sneetje zalm opzij
  3. Mix de mascarpone met de zalm tot een mousse
  4. Kruid met peper en citroensap
  5. Leg het sneetje zalm versnipperd in een glaasje
  6. Schep er de mousse bovenop
  7. Werk af met tomatenblokjes
Imke Trossaert