Zalm/komkommer rolletje met citroenvinaigrette

17 15 5 5
Aantal personen:
  • 1 komkommer
  • 4 plakken gerookte zalm
  • 1 zakje rucila melange
  1. Dit gerechtje is een ideaal voorgerechtje voor als je eters krijgt en je je diner toch skinny wilt houden. Of serveer het met een stuk brood: de perfecte healthy lunch. Lekker veelzijdig dus. En skinny januari-proof. Dat ook!
  2. Voor de vinaigrette:
  3. 4 eetlepels olijfolie, 4 el azijn,4 el Dijonmosterd,3 el citroensap,1 teen knoflook geperst.
  4. En zo maak je het.:
  5. Meng voor de dressing alle ingrediƫnten goed door elkaar en zet de dressing even opzij.
  6. Snijd met een kaasschaaf in de lengte acht mooie plakken komkommer.
  7. Bedek elke plak met een half plakje zalm.
  8. Rol dan de komkommer en de zalm tot een rolletje.
  9. Doe een pluk rucola op een bordje.
  10. Zet twee rolletjes op de rucola en maak het gerechtje af met de heerlijke dressing.
Love to Cook