Zalmcarpaccio met honing-citroenvinigraitte

13 20 3 5
Aantal personen:
  • 400 gr rauwe zalm
  • 2 eetl. honing
  • 1 eetl. mosterd
  • 2 eetl. frambozenazijn
  • 8 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. limoensap
  • kervel
  • dille
  1. Snij de zalm in fijne schijfjes en schik ze op een bord.
  2. Meng honing met mosterd,azijn,limoensap en olijfolie en smeer dit over de zalm.
  3. Strooi er kervel en dille over.
peter_2