Zalm met zoete honingappeltjes

6 10 0 5
Aantal personen:
  • 600 gr zalmfilet
  • 2 zoete appels
  • 2 eetlepels honing(vloeibaar)
  • 2 eetlepels wite wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 beetje kaneel
  1. Meng 1 eetlepel honing met de wijnazijn en de olie tot een marinade. Breng op smaak met peper. Marineer de zalmfilet in de marinade gedurende een half uurtje in de koelkast. Dek de schaal af en laat de zalm 5 minuutjes garen in de microgolfoven.
  2. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij de appels in plakjes, bestrijk ze met honing en strooi er kaneel over. Verdeel een eetlepel zachte boiter over de appelplakjes en laat ze lichtjes kleuren onder de grill.
  3. Verdeel de appelplakjes als een krans op het bord en serveer er de gepocheerde zalm bovenop. Versier met een muntblaadje en serveer met aardappelpuree.
  4. licht en o zo lekker!!
hildeke3105