zalm met spinazie en mascarpone

1 35 0 5
Aantal personen:
  • 4 x 150 gr zalmfilet
  • 300 gr spinazie
  • 250 gr mascarpone
  • 1 teentje knoflook
  • 5 dl melk
  • 400 gr tagliatelle
  1. snipper de knoflook, doe olie in een wokpan en fruit de knoflook aan. DOe er de spinazie bij en bak kort. Voeg er beetje bij beetje de de mascarpone en de melk bij. Breng op smaak met peper en zout. Kook de tagliatelle beetgaar. Bak de zalm krokant van buiten maar nog zacht vanbinnen. Schep de tagliatelle in de borden, giet er de spinaziesaus over en leg er de zalm bovenop
NelekeP