zalm in bladerdeeg

23 30 3 5
Aantal personen:
  • 4 stuks(elk150g) zalmfilets
  • kruidenkaas
  • 4 blaadjes(10op10) bladerdeeg
  • olijfolie
  • 1 losgeklopt ei op te doreren
  • peper en zout
  1. Kruid de zalmfilets en bak ze aan in de olijfolie. De zalm niet volledig gaar bakken, hij gaart nog verder in de oven. anders wordt hij te droog. Laat ze uitlekken op keukenpapier en afkoelen! Belangrijk anders word het bladerdeeg warm en scheurt. Bestrijk de zalm met de kruidenkaas en pak hem in met het bladerdeeg.
  2. druk de randen goed aan met een vork en doreer met het losgeklopte ei.
  3. Bak ong. 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.Lekker met gebakken champignons en frietjes.
Manuela d