Yoghurtbavarois met frambozencoulis

2 21 0 5
Aantal personen:
  • 100 gram framboos
  • 20 gram suiker
  • 2 gram (1 blaadje) gram gelatine
  • 200 gram magere yoghurt
  • 200 ml room
  • 30 gram suiker
  • 4 gram (2 blaadjes) gram gelatine
  1. leg 1 blaadje gelatine te week in koud water, mix ondertussen de frambozen met de suiker tot puree.
  2. haal de gelatine uit het water (knijp goed uit), laat smelten en voeg toe bij de frambozenpuree.
  3. giet een bodempje frambozencoulis in de potjes. (voor schuin effect zoals op de foto plaats je ze schuin in eierdoosjes). plaat daarna in koelkast tot ze opgesteven zijn.
  4. leg de overige gelatine te week in koud water. klop ondertussen de room met de 30 gram suiker half op (zoals yoghurt er uitziet) en plaats in de koelkast.
  5. knijp de gelatine uit en smelt ze. giet daarna de gelatine bij de yoghurt.
  6. spatel de helft van de room onder het yoghurtmengsel.
  7. doe het yoghurtmengsel nu bij de rest van de room. Vul de potjes en zet nog 10 min. in de koelkast.
ashleydh07