Wrap met kip

5 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 kipfilets
  • olijfolie
  • 1 tl kipkruiden
  • 4 wraps
  • 100 g houmos
  • 40 g geroosterde pijnboompitten
  • 200 g groenten op olie
  • 1 rode ui
  • 6 gedroogde abrikozen
  • 1 schaaltje jonge scheuten
  • 150 g kwark
  • sap van 1 citroen
  • 1 tl komijn
  • peper
  • zout
  1. Meng de kwark, het citroensap en de komijn. Breng de dipsaus op smaak met peper en zout. Zet ze even in de koelkast. Snij de kipfilets in reepjes. Bak ze in 10 min goudbruin in wat olijfolie met de kipkruiden. Hak de groenten op olie, de abrikozen en de rode ui fijn. Warm de wraps. Bestrijk ze met de houmos. Beleg ze met de kipreepjes, de pijnboompitten en de groenten op olie. Voeg er de uisnippers en de abrikozen aan toe en werk af met de jonge scheuten. Kruid de vulling met peper en rol de wraps stevig op. Steek ze eventueel vast met een houten prikker. Dien ze onmiddellijk op met de dipsaus.
bolleke1970
Meer inspiratie

GevogelteHoofdgerechtZomer