Wortelsoep met kerrie

38 30 2 5
Aantal personen:
  • 500 g wortelen
  • 2 liter water
  • 2 bouillonblokjes
  • 2 kleine aardappelen
  • peper
  • zout
  • 2 kfflp kerriepoeder
  • dragon
  • 1 ui
  • solo
  1. Snipper de ui en snij de wortel in ringetjes. Schil de aardappel en snij in blokjes.
  2. Verhit de solo en voeg de ui toe laat glazig worden. Voeg de kerriepoeder toe en laat even mee bakken met de ui. Voeg de wortelen en de aardappelen toe. Voeg water en bouillonblokjes toe. Kruid naar smaak met peper en zout.
  3. Laat ongeveer 20 min. koken. Voeg de dragon toe en mix het geheel. Overdrijf niet met de dragon heeft nogal een doordringende smaak, je hebt dus niet veel nodig.
Inge Deyck_2