Wortelpuree

6 30 0 5
Aantal personen:
  • 750 gram aardappelen
  • 300 gram worteltjes
  • 1 ui
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels bieslook
  • zout
  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de worteltjes schoon en kook ze gaar. Giet de aardappelen en worteltjes af en laat ze droog koken.
  2. Pel en snipper de ui. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de ui glazig.
  3. Pureer de aardappelen met worteltjes. Voeg de ui, 4 eetlepels olijfolie en bieslook toe.
  4. Meng alles goed door elkaar en breng het op smaak met zout.
kiks