wortelburger

7 30 5 5
Aantal personen:
  • 500 g wortelen
  • 5 abrikozen
  • 2 lenteuien
  • 1 handvol munt
  • 1 handvol peterselie
  • 1 el dille
  • 2 eieren
  • 12 ronde bescuiten
  • zout en peper
  • 4 el olie
  1. -kook de wortelen gaar en prak ze met een vork
  2. -snij de abrikozen en lenteuitjes in kleine stukjes
  3. -verkruimel de bescuiten en vermeng ze met de eieren
  4. -doe er de wortelen,abrikozen,lente-ui en tuinkruiden bij
  5. -kruid met peper n zout en kneed een 5tal min.
  6. -rol bolletjes van het mengsel en duw ze plat
  7. -verhit de olie of boter in een pan en bak de burgers aan beide kanten goudbruin
lunatje