Wok van kip en ananas

39 35 1 5
Aantal personen:
  • 700 g kip in fijne reepjes gesneden
  • wok-kruidenmix
  • 2 rijpe ananassen
  • 2 groene paprika's
  • 2 rode paprika's
  • 2 grote wortels
  • 2 courgettes
  • 2 ajuinen
  • 2 eetlepels sojasaus voor warme bereidingen
  • 2 theelepels sesamolie
  • 40 ml sojasaus
  • 350 g rijst
  1. Snij de ananassen in tweeën en hol ze uit. Snij de vulling in kleine blokjes.
  2. Snij de paprika's, wortels en courgettes in staafjes. Snij de ajuinen in ringen. Snij enkele stukjes paprika in blokjes en hou opzij.
  3. Wok de kip met wat sojaolie en de wok-kruidenmix.
  4. Voeg de groenten bij en breng op smaak met de sesamolie en sojasaus.
  5. Kook de rijst en vermeng op het einde met stukjes ananas en de blokjes paprika.
  6. Dien de wok op in de uitgeholde ananas. Schenk de rijst ernaast.
Joris V