Witte chocolademousse met honing

409 30 Gemiddelde moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 70 g Solo
  • 225 g in stukjes gehakte witte chocolade
  • 3.5 dl room 40% vet
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  1. Smelt de Solo op een zacht vuurtje.
  2. Roer er de stukjes chocolade door zodat ze smelten.
  3. Klop de room half op in een kom. De room moet de dikte van yoghurt hebben.
  4. Klop in een andere kom de eiwitten samen met de honing goed stijf.
  5. Meng de gesmolten chocolade met de room. Meng er voorzichtig het opgeklopt eiwit onder met een spatel, zodat het luchtig blijft.
  6. Vul de glaasjes met de mousse, laat de mousse eventjes rusten in de koelkast en dien op.
Solo
Meer inspiratie

BelgischChocoladeNagerecht