Witloofsoep op Monique's wijze

16 25 4 5
Aantal personen:
  • 1 Kg Witloof
  • 100 gr Paprika (rood, geel of groen)
  • 200 gr Aardappelen
  • 100 gr Prei
  • 2 liter Water
  • 4 blokje Vetarme vleesbouillon
  • 150 gr Grijze garnalen (garnituur)
  • Peper / Zout
  • Room
  • Peterselie
  1. Snij het witloof, de prei, paprika en de aardappelen in stukjes.
  2. Voeg hierbij het water en de bouillonblokjes toe.
  3. Breng aan de kook en laat 15 à 20 minuten koken op een laag vuurtje.
  4. Mix het geheel en serveer naar eigen believe met room, peterselie en garnaaltjes.
  5. Voeg zout en peper bij indien nodig!
  6. Smakelijk!
vjef