Witloofsoep met zalm

7 15 0 5
Aantal personen:
  • 1kg witloof,1 versnipperde ui,1l kippenbouillon,2dl vrse room,muskaatnoot,300gr verse zalm,150 gr gerookte zalm
  • 20gr boter
  1. Bak de ui in de boter en voeg er het versnedenwitloof,de bouillon en muskaatnoot aan toe
  2. laat alles 10 minuten koken en mix tot een gladde soep
  3. voeg de room en de in dobbelsteentjes gesneden verse zalm toe
  4. laat 2 minuten op een zacht vuur zonder koken
  5. verdeel de in reepjes gerookte zalm over de borden,giet er de hete soep over
  6. en werk af met een takje dille
  7. ps: ge kunt ze opfriessen de smaak veranderd niet
mieke.gans