witloofsoep met boursin

35 70 3 5
Aantal personen:
  • 1 kg witloof
  • 1 prei
  • 1 ui
  • solo
  • 2,5 liter water
  • 5 blokjes kippenbouillon
  • 1 blok boursin
  1. snipper de ui,snij het bittere stuk uit het witloof en snij ze in grove stukken,net zoals de prei. fruit de ui en voeg het witloof en prei toe. laat even stoven tot het wat glazig wordt en voeg dan het water en de bouillonblokjes toe. laat alles 1 uur zachtjes koken,mix het fijn en voeg de boursin toe.
kitty27