Witloofrolletjes in spek

45 30 1 5
Aantal personen:
  • 8 stronken witloof
  • 16 dunne reepjes gerookt spek
  • 4 soeplepels fijn gehakte walnoten
  • 6 soeplepels kruiden- of peperkaas (boursin)
  • 1 soeplepel solo
  1. Meng de kaas met de fijngehakte walnoten. Kook of stoom het witloof bijna gaar en laat uitlekken. Snij het witloof in de lengte doormidden en besmeer elke helft met het kaas-walnotenmengsel, druk de helften terug tegen elkaar. Smeer een ovenschotel lichtjes in met de solo. Omwikkel elke stronk witloof met 2 reepjes spek en leg in de ovenschotel.
  2. Ovenschotel in een voorverwarmde (200°) oven zetten gedurende ongeveer 10 minuten.
  3. Opdienen met gewone aardappelpuree of met aardappel-kaaspuree.
Victor S.