witloof met oosterse kruiden

0 20 0 5
Aantal personen:
  • 4 stronken witloof
  • 1 rode chilipeper
  • 2 cm geschilde gemberwortel
  • 2 teentjes knoflook
  • 24 scampi
  • verse koriander
  1. snij het pepertje open. verwijder de zaadjes en snij de rest in reepjes. Rasp de gember of snij in kleine stukjes. Pers de knoflook
  2. verhit een wok en bak de gember, knoflook, en het pepertje 30 seconden in hete olijfolie. Voeg de scampi toe en bak 3 minuten. Eerst op hoog vuur, draai dan het vuur lager
  3. voeg na 3 minuten het versneden witloof toe en wok de groente 3 minuten. Het witloof moet knapperig blijven. Bestrooi met peper en zout
  4. versier met verse koriander
NelekeP