Wiener Topfen Schmarrn

3 15 4 5
Aantal personen:
  • 125 gr rozijnen
  • 150 gr bloem
  • 200 gr verse kaas (kwark)
  • 30 gr boter
  • 1 snuifje kruiden: suiker, zout, kaneel
  1. Gerecht uit de Duitse keuken:
  2. Wel de rozijnen enkele minuten in heet water en laat ze uitlekken.
  3. Vermeng bloem, zout en rozijnen en roer dit met een vork door de verse kaas.
  4. Smelt de boter in een pan en bak hierin het kwarkmengsel tot het lichtbruin kleurt.
  5. Strooi suiker en kaneel over de Wiener Topfen Schmarrn.
  6. Kan als bijgerecht of nagerecht gemaakt worden maar dit is ook zeer lekker als zondagse ontbijtkoek (redelijk zwaar)!
1anneke