Waterkerssoep

8 30 0 5
Aantal personen:
  • 2 bosjes waterkers en 2 stengels wit van prei
  • 1 grote aardappel en 1.5 l kippenbouillon
  • 2 dl melk
  1. Voorbereiding- Snij de prei grof.
  2. - Snij de aardappel in blokjes.
  3. - Snij de waterkers (met steeltjes) fijn.
  4. Bereiding(30 min.)
  5. Breng de bouillon en de melk in een kookpan aan de kook.
  6. Voeg de gesneden prei en de in blokjes gesneden aardappel toe. Kruid met peper en zout. Breng opnieuw aan de kook, dek af en laat gedurende 25 min. koken op een zacht vuur.
  7. Voeg de waterkers toe en mix de soep heel fijn.
hildeke3105