Waterkersgebakje met geitenkaas

67 45 2 5
Aantal personen:
  • 45 g Solo
  • 30 cl light room
  • 450 g bladerdeeg
  • 2 bosjes waterkers
  • 3 kleine stukjes verse geitenkaas
  • 2 eieren
  • peper en zout
  1. Bestuif een werkblad met bloem en leg het deeg er open op. Verdeel het deeg in 6 kleine taartvormpjes. Plaats ze in de koelkast.
  2. Maak de waterkers schoon en droog ze.
  3. Smelt de Solo in een pan en laat de waterkers 5 minuten bakken.
  4. Plet de geitenkaas in een slakom en voeg er de light room en de eieren aan toe. Kruid met peper. Voeg de waterkers toe en meng alles goed. Kruid af naar smaak.
  5. Verwarm de oven voor op 210°C.
  6. Giet de kaasbereiding in de taartvormpjes en zet ze in de oven.
  7. Laat 25 minuten bakken.
  8. Haal de taartvormpjes uit de oven, haal ze uit de vormen en serveer warm of lauw.
Joris V