Warme Marokkaanse salade

1 45 0 5
Aantal personen:
  • 2 rode paprika's
  • 2 kl olie
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 1 kl komijn
  • 1 kl koriander
  • 1 kl chillipoeder
  • 200 gr sperziebonen
  • 1 citroen
  • 150 ml witte wijn
  1. Verwijder het vel van de paprika's (door te grillen, verbetert ook de smaak). Snij in reepjes.
  2. Snipper de ui, pees de boontjes.
  3. Verhit de olie in een grote pan, fruit de ui, de look en voeg de kruiden toe, even bakken. Voeg de boontjes in de pan, de paprika's en geraspte citroenschil. Bakken.
  4. Wijn toevoegen, peper en zout, laten garen.
floddertje