Warme chocoladesaus

42 15 3 5
Aantal personen:
  • 100 gr. kristalsuiker
  • 0.5 liter room
  • 500 gr. fondantchocolade
  1. De suiker op het vuur laten carameliseren tot het een lichtbruine kleur krijgt.
  2. Ondertussen de room opwarmen.
  3. De suiker met de warme room blussen en laten doorkoken tot alle suiker opgelost is.
  4. Van het vuur nemen en er de chocolade ondermengen.
  5. De saus is klaar,dit mengsel kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden maar mag bij het opnieuw opwarmen niet meer koken daar het zijn glans zou verliezen.
  6. Deze warme chocoladesaus smaakt heerlijk bij ijs,pannekoeken,wafels,...enz.
peter_2