wafels meter nossegem

2 30 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr zelfrijzende bloem of bloem met bakpoeder
  • 5 stuks ei
  • 325 gr boter
  • 325 gr suiker
  • 1/2 stuk appelsien
  • 1 pakje vanillesuiker
  1. voor ongeveer 30 wafels
  2. dag voordien de boter uit ijskast zetten, moet op kamertemperatuur zijn
  3. bloem + suiker mengen, in kenwood met beslag-menger (K-vormige klopper)
  4. geel van ei erbij
  5. ondertussen eiwit opkloppen, de vanillesuiker geleidelijk toevoegen gedurende het opkloppen
  6. eiwit toevoegen bij beslag
  7. dan boter toevoegen
  8. laatst het sap van een halve appelsien erbij
  9. beslag een nacht laten rusten, dan beginnen bakken, mmm
deunietje