wafels meetje

1 60 0 5
Aantal personen:
  • 1/ L melk
  • 850 cl bruisend water
  • 50 gr verse gist in lauw water +suikerklontje
  • 200 gr boter
  • 5 etl suiker
  • 1 snuifje zout
  • 1 kg bloem
  • 6 st eiers
  • 1 snuifje kaneel
  1. boter laten smelten melk water en suiker toevoegen, laten lauw worden, eierdooiers omroeren in een weinig melk en bijvoegen, opgeloste gist erbij voegen en dan gelijdelijk de bloem toevoegen en mixen met de klopper, eiwit opkloppen en zachtjes onder het deeg mengen,zout en kaneel toevoegen naar eigen smaak. Bakken in een heet wafelijzer
nele_3