Vleesbrood ofte fricandon

2 60 4 5
Aantal personen:
  • 750 gram gemengd gehakt (rund-varken)
  • 1 ei
  • 100 ml melk
  • 200 gram paneermeel
  • zout en peper
  • 2 soeplepels dragon of marjolein
  • 2 koffielepels currypoeder
  • 1 koffielepel gember
  • 0.5 koffielepel pilipili
  1. Kluts melk en ei met een vork. Kruid naar keuze (zout, peper, 2 afgestreken soeplepels dragon of marjolein, 2 koffielepels currypoeder, afgestreken koffielepel gember, halve koffielepel pilipili). Voeg hieraan het gehakt toe in kleine stukjes. Goed mengen. Meng er als laatste het paneermeel onder. Kneed dit goed zoals je voor een brooddeeg zou doen. Rol dan op een plat bord met chapelure de massa uit naar de gewenste vorm. 45 minuten bakken in een oven van 200°C.
vmeganck