Vlaamse omelet

6 0 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr aardappelen
  • 50 gr boter
  • 2 uien
  • 300 gr vers spek
  • 4 eieren
  • 4 el melk
  • 50 gr peterselie
  • peper, zout, nootmuskaat
  1. Schil, was en kook de aardappelen, laat ze koud worden en snijd in kleine blokjes of schijfjes.
  2. Smelt de boter en bak de aardappelen.
  3. Ondertussen snipper je de uien fijn en snijd het spek in blokjes.
  4. Doe de uien en het spek bij de aardappelen en bak alles.
  5. Klop de eieren los met de kruiden en de melk en giet over de aardappelen en laat bakken.
Mystica
Meer inspiratie

BelgischEiBijgerecht