Vlaamse karbonade

7 120 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg stoofvlees
  • 1 stuk ui
  • 3 el luikse siroop
  • 2 grote laurierbladen
  • peper en zout
  • 1 el azijn
  • 3 kruidnagels
  • 1 bruine maizena express
  1. Boter smelten - sjalotten bruinen, vlees bruinen, peper, zout, laurier en azijn toevoegen en kruidnagels.
  2. Laten gaar stoven zeker 2 1/2 uur tot 3 uur naargelang de hoeveelheid op klein vuur.
  3. Desnoods een beetje water toevoegen.
  4. Als het gaar is de siroop toevoegen ev. citroen en binden met maïzena.
mariohil