visschelp

10 30 4 5
Aantal personen:
  • 400 gr kabeljauw
  • 120 gr garnalen
  • prei, selder, wortel , ui in groentenbouillon
  • 1 1 bakje champignons
  • 100 gr gruyere
  1. Maak een groentenbouillon van beetje prei, selder, ui en wortel en visbouillonblokje in water.
  2. De vis pocheren.
  3. Ondertussen de champignons aanstoven in een beetje boter.
  4. Maak een roux van boter met de gezeefde bouillon , voeg de champignons erbij.
  5. Verdeel de vis in de schelpen , ook de garnalen .
  6. Overgieten met de saus en afwerken met de gruyere.
  7. Opwarmen, 15 min in een voorverwarmde oven van 180 graden.
desserten