videe van konijn op grootmoeders wijze

2 100 0 5
Aantal personen:
  • konijn spekjes ajuin
  • bier boter peper
  • Pruimen Honing Bloem
  1. snij het konijn in stukken of koop in stukken gesneden...
  2. Als het konijn volledig aangebakken en geblust met bier, dit kan Vanalles zijn, maar kriek is zoet, dus lekker...stoof nog wat ui , stop dit erbij, Pruimen, honing, erbij en laten gaarstoven.....
  3. maak een roux met boter en bloem om het vocht van het konijn te binden..
  4. laat het konijn afkoelen en wanneer dit gebeurt is kan men het konijn volledig pellen... Dit doet men dan bij het gebonden vocht en klaar is de vulling
  5. Nu nog enkel het koekje in de oven en dan vullen met de vide van konijn... Alle mogelijke varianten van extra vulling kan men hier ook bij doen..zoals pruimen champignons etc.. naar believen
Johan