VENKEL GEGRATINEERD

3 25 1 5
Aantal personen:
  • 300 gram venkel
  • 200 gram champignons in plakjes
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 100 gram kaas geraspt
  • scheutje wijn of cognac
  • 1 eetl ahornsiroop
  • tijm, zout en peper
  • 200 ml kippenbouillon
  • olie
  1. Ui fruiten
  2. Champignons toevoegen en meebakken tot champignons iets vocht loslaten.
  3. Wijn (cognac) en ahornsiroop toevoegen en 1 min laten doorkoken
  4. Venkel, tijm, zou, peper en bouillon toevoegen.
  5. Gaarkoken ongeveer 10 a 15 minuten.
  6. Afgieten, eventueel klontje roomboter erdoor roeren en in een platte schaal doen.
  7. Kaas erover en onder de grill laten gratineren.
  8. .
kok Kimberley