Venetiaanse gamba’s

7 30 0 5
Aantal personen:
  • 16 gamba's
  • 200 g oud broodkruim
  • 1/2 bosje peterselie
  • 150 g zachte boter
  • 3 teentjes look
  • peper
  • zout
  • schijfjes citroen
  1. Pel de gamba's zonder de staarten te verwijderen, Hak het broodkruim, de look en de peterselie fijn. Kneed de peterselie en look door de zachte boter. Voeg er het broodkruim bij en kruid met peper en zout. Verdeel de gamba's over aparte ovenschaaltjes. Bedek ze met het broodmengsel. Bak de gamba’s 10 min in een voorverwarmde oven op 210°C. Versier ze met schijfjes citroen en dien onmiddellijk op.
bolleke1970