Veldsla met gerookte kip & grenadinedressing

19 15 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 250 g gerookte kip
  • 150 g taugé
  • 3 lente-uitjes
  • 75 g bacon
  • 150 g veldsla
  • Voor de dressing:
  • 1 sjalotje
  • 1 tl grove mosterd
  • 0.5 dl rode wijnazijn
  • scheutje grenadine (siroop)
  • 1.5 dl Bertolli extra vierge olijfolie
  • 1 granaatappel
  1. Snijd de kip in sneetjes. Was de taugé en lente-uitjes en snijd de lente-uitjes in ringetjes. Bak de bacon in een pan uit en breek de sneetjes in stukjes. Pel en snipper de sjalot.
  2. Mix de sjalot met de mosterd, azijn en grenadinesiroop in de keukenrobot. Schenk er, terwijl de machine draait, langzaam de olie bij. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
  3. Halveer de granaatappel en haal met een lepel het vruchtvlees eruit. Meng het door de dressing.
  4. Verdeel de sla, taugé, lente-ui, kip en bacon over een schaal en sprenkel er royaal dressing overheen. Lekker met stokbrood.
Solo
Meer inspiratie

GevogelteVoorgerecht