Varkensvlees met tomatenroomsaus

21 20 4 5
Aantal personen:
  • 600 gram varkensvlees, bvb varkenslapjes
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 400 gram prinsessenbonen uit diepvries(vers kan ook)
  • 5 dl room
  • 1 blikje tomatenpuree van 70 gram
  • 1 groentenbouillionblokje
  • enkele druppels tabasco
  1. Snipper de ui, ontpit de paprikas en snij ze in reepjes, snij het vlees in reepjes.
  2. Kook de boontjes en zet ze opzij, stoof de ui aan, doe de paprika en het vlees erbij, roer alles goed om, en laat een vijftal minuten stoven onder deksel, giet de room in de kom, meng de tomatenpuree, het verkruimeld bouillionblokje en de tabasco er onder, laat nog een vijftal minuutjes pruttellen, meng er tenslotte de boontjes onder.
  3. Met dit potje kan je alle kanten uit, het is lekker met rijst...pasta en gekookte patatjes.
Monique_14