Varkenshaasje "Grand Cru"

70 30 0 5
Aantal personen:
  • 1 stuk varkenshaasje
  • 50 gr Solo
  • 1 flesje Rodenbach Grand Cru
  • 25 cl room
  • 2 eetlepel Wostyn mosterd uit Torhout
  • 2 schijven Ganda ham
  • 4 stuks witlof
  • 1 flesje Hoegaerden
  1. Varkenhaasje verdelen in 4 stukken, aankleuren in Solo, 12 minutengaren, warm houden tussen twee borden, deglaceren met Grand Cru, room toevoegen, laten inkoken, mosterd toevoegen, afproeven, reepjes Gandaham toevoegen, serveren met in smout gebakken krieltjes en in Hoegaerden gestoofd witlof.
trentrwa