varkenshaasje gevuld met winterse groenten

11 45 0 5
Aantal personen:
  • 1 groot of 2 kleine stuks varkenshaasje
  • 3 st wortelen
  • 8-tal bladeren groene kool
  • 200 gram champignons
  • 1 grote sjalot
  • 2 st raapjes
  1. blancheer de groene kool bladeren
  2. snijd de wortelen, champignons en raapjes in blokjes van kleine vierkante centimeter
  3. of in reepjes (julienne)
  4. laat de groene kool bladeren uitlekken en stoof ondertussen kort de blokjes groenten aan in wat kruidenboter
  5. snijd ondertussen varkenshaasje overlangs door en wrijf mbinnenkant in met beetje olijfolie
  6. schik daarop de groene koolbladeren en schik er de rest van de groentjes over
  7. plooi dicht en doe koordjes rond of sluit met stokjes
  8. bak nu of in de oven op 200°c gedurende ongeveer 20 tot 25 mlinuten gaar of bak op zchat vuur in pan tot gaar is
  9. maak daarmbij gerizoleerde aardappeltjes(half gaar gekookte aardappeltjes en dan gekruid met wat tuinkruiden in frituur) en een bruin sausje
  10. klaar is kees
  11. super makkelijk, duurt echt niet zo lang, simpel maar overheerlijk
  12. echt eens proberen
hildeke3105