Varkensgebraad met salieroomsaus

25 45 1 5
Aantal personen:
  • 1 Kg varkensgebraad
  • boter, zwarte peper, zout
  • 150 gr gekookte hesp (in blokjes)
  • 1/4 L room
  • 1 glas witte wijn
  • 1 gehakte ui
  • 1 soeplepel ketchup
  • 1 mespuntje saliepoeder
  1. Het gebraad in de oven braden op de gewone wijze.
  2. Als het gaar is, versnijden en warm houden.
  3. In het braadvocht de ui fruiten, de gekookte hesp,witte wijn, room en ketchup toevoegen. Goed laten doorkoken, onder voortdurend roeren een mespuntje saliepoeder toevoegen; kruiden met peper en zout. De saus over het vlees verdelen. Opdienen met gebakken aardappelen en fijne bonen of doperwtjes
doreen_1