Varkensfinettes met witloof en frietjes

1 25 0 5
Aantal personen:
  • 600 GR varkensfinettes
  • 8 struikjes witloof
  • 600 GR frietjes
  • 2 DL room
  • boter
  • frituurolie
  • paprikapoeder
  • peper en zout
  1. voorbereiding
  2. Kruid het vlees aan beide kanten met peper en zout
  3. Verwijder de harde kern onderaan het witloof en snij het in grote stukken
  4. Bereiding
  5. Bak het vlees in hete boter 1 min. aan beide kanten
  6. Haal het vlees uit de pan, hou warm onder aluminiumfolie en bak het witloof in de pan van het vlees, op hoog vuur
  7. Schenk na 1 min. bakken de room erbij en kruid met peper, zout en paprikapoeder.
  8. Laat op matig vuur verder garen
  9. Frituur intussen de frietjes
  10. Afwerking
  11. Lepel het witloof met de saus op de borden. Schik er het vlees langs en werk af met de frieten
NelekeP