Varkensfilet met gesmolten Comté en morieljes

204 15 3 5
Aantal personen:
  • 200 g verse morieljes
  • 4 eetlepels Solo Vloeibaar
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 4 eetlepels walnoten
  • 0.5 dl kalfsfond
  • 0,5 dl light room
  • 800 g varkensfilet
  • 4 plakjes Comté
  1. Maak de morieljes goed schoon.
  2. Stoof de morieljes in een beetje Solo en voeg de sjalot toe.
  3. Voeg de kalfsfond en de room toe en laat lichtjes inkoken tot een gebonden saus.
  4. Klop het vlees lichtjes plat.
  5. Bak het gaar in de Solo .
  6. Leg na drie vierde van de baktijd de Comté en de walnoten op het vlees.
  7. Schik de plakjes vlees op warme borden en giet de saus ernaast.
Solo