Vannille wafels

50 60 4 5
Aantal personen:
  • 250 gram Solo
  • 200 gram Suiker
  • 200 gram Zelfrijzend balmeel
  • 2 (16gram) pakjes Vannille suiker
  • 4 Eieren
  1. Boter smelten daarbij de suikers voegen dit een beetje laten afkoelen.
  2. Bloem zeven en het losgeklopt eigeel bijvoegen, vetstof bijvoegen en dit roeren tot een glad en egaal geheel, daarna voorzichtig het opgeklopt eiwit erdoor mengen.
  3. Praktisch om te bakken doet men het deeg best in een puntzak om een juiste dosering te krijgen en weinig te sukkelen.
Geert Portier