Tortillasoep

4 40 0 5
Aantal personen:
  • 2 stuks grote uien
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 bussel bleekselderij
  • 3 stuks kleine courgetten
  • 800 gr hele tomaten uit blik (of vers)
  • 250 gr mais
  • 3 stuks rijpe avocado's
  • 1 el olijfolie
  • groentenbouillon
  • peper en zout
  • komijn
  • ev.chilivlokken naar smaak
  • tortillachips
  1. *Snij de groenten (ui,look,courgetten en selderij) in kleine stukjes en stoof ze enkele minuten in el olijfolie.
  2. *Giet er de warme bouillon op en de tomaten(in stukjes) erbij.
  3. *Komijn ,peper en zout ( ev. chilivlokken) en laat 20 min koken.
  4. *Doe dan de mais erbij en laat nog 10 min op laag vuurtje koken.
  5. *Net voor het opdienen de avocado in stukjes erbij (in de borden)
  6. *De tortillachips erin of erbij geven
ingeske