Tortilla met kip en avocado

1 30 0 5
Aantal personen:
  1. Tortilla met kip en avocado
  2. Hoofdgerecht - 4 personen
  3. 480 kcal per persoon
  4. Ingrediënten
  5. •400 g kipfilet
  6. •2 eetlepels olijfolie
  7. •4 bloemtortilla’s van 20 cm doorsnee
  8. •2 rijpe avocado’s
  9. •2 eetlepels crème fraîche light
  10. •1 tomaat
  11. •1 rode chilipeper
  12. Bereiding
  13. •Snijd de kipfilet in blokjes en bestrijk ze licht met olie.
  14. •Grill ca. 5 min. tot ze gaar zijn.
  15. •Verwarm de tortilla’s op de grillpan en keer ze halverwege (kan ook op het rooster van de grill).
  16. •Schil de avocado, verwijder de pitten en in blokjes snijden.
  17. •Tomaten ontvellen en kleinsnijden.
  18. •Bestrijk de tortilla met de crème fraîche en verdeel de kipblokjes over het midden.
  19. •Schep hierop de avocado en tomatenblokjes.
  20. •Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snijd deze fijn.
  21. •Strooi de chilipeper erover.
  22. •Rol de tortilla op en leg deze 1-2 min. op de grillpan met de naad naar beneden gericht
  23. •Snijd de tortilla’s schuin.
Miranvan