Tortellini met tomatensaus

3 30 0 5
Aantal personen:
  • 800 g gevulde tortellini
  • 8 tomaten
  • 2 teentjes look
  • 1 ui
  • olijfolie
  • 2 takjes tijm
  • 1 laurierblad
  • peper
  • zout
  • parmezaan
  1. Snipper de ui en de look fijn en stoof ze glazig in wat olijfolie. Voeg er de grofgehakte tomaten met de kruiden aan toe en laat de saus 20 min zacht sudderen. Verwijder de tijm en de laurier en zeef de saus. Kook de pasta al dente in een ruime hoeveelheid gezouten water. De pasta is gaar wanneer ze komt bovendrijven. Laat de tortellini uitlekken en meng ze met de saus. Serveer met geschaafde parmezaan.
bolleke1970