Tortellini met groenten

2 20 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr tortellini met spinazie en kaas of naar keuze
  • 1 wortel
  • 1 stengel prei
  • 1 ui
  • knoflook, peper, zout
  • 2 grote tomaten
  • basilicum, peterselie
  • 250 ml room
  1. *Maak de groeten schoon, pel de tomaten.
  2. *Snij de groeten in fijne blokjes.
  3. *Stoof de ui, wortelen en de prei tot ze gaar zijn, samen met de look en kruid naar smaak met peper en zout.
  4. *Kook onder tussen de tortellini gaar in licht gezouten water.
  5. *Als de wortel, prei, ui gaar gestoofd zijn, doe je er de tomaten in blokjes gesneden bij.
  6. *Giet er de room bij de fijn gesneden kruiden en warm terug op.
  7. * Giet de tortellini af en serveer de saus erbij.
Nanske.